Experimentando “o melhor pão de queijo do mundo”

 

O pão de queijo, iguaria da culinária mineira, já tem um lugar para chamar de “seu” em terra paulistana. Falo da casa “O melhor pão de queijo do mundo“. O nome do estabelecimento é provocativo, dá o que falar. Mineiro não é dessas coisas, mas como a ideia é fazer uma releitura do simples no bairro nobre de jardins, da receita da vovó para uma versão gourmet, então aceitamos a proposta, e como bom mineiro que sou, fui lá para experimentar e dizer se é bom ou não o resultado final.

A casa tem uma decoração bacana, revestida de um adesivo branco com detalhes de arabescos dourados. Seria uma referência ao ouro de Minas Gerais? O resultado final chama atenção e agrada. Eu diria que é um clean refinado com jeitinho rococó.

o melhor pão de queijo do mundo
O preparo dos pães de queijo recheados. O cuidado e as delicadas composições são o toque Gourmet.

O lugar tem poucas mesas. Se estiver cheio, como estava quando lá chegamos num sábado por volta das 18h30, vale chegar para o garçom – no modo informal, e dar o nome para que ele reserve uma mesa pra você. É improvisado, mas funcionou bem quando lá estive. Enquanto isso, você pode aguardar sentado nos estilosos bancos no formato de mãos que ficam na entrada do estabelecimento. Preferi aguardar de pé, como bom mineiro, rs.

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Mãozinhas na calçada para sentar e aguardar uma mesa no interior da casa. Não, eu não vou sentar aí, rs.

Não demorou e logo estávamos sentados. Cardápios em mãos, era hora de fazer escolhas. Fomos direto para os pães de queijo recheados. Há uma variedade de combinações. Optamos primeiro pelo pão de queijo de frango desfiado com catupiry (R$ 10,90 tamanho médio). É um clássico e não tem erro. Ficamos esperando… esperando… e finalmente veio. Pão de queijo quentinho, e recheio com equilíbrio de sabores. Nota 10!

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O clássico recheio de frango com catupiry.

Segunda rodada, a melhor criação da casa, o pão de queijo recheado de carne seca, com banana da terra caramelizada e puré de mandioquinha (R$ 14,90 tamanho médio). Sim, estava fabuloso! Uma mistura de salgado e doce que faz dar água na boca. Reclamação? Bom, demorou muito pra vir! sugiro, caro leitor, que peça logo todos que você pretende comer. É uma indolente tortura sentir o cheiro do pão assando e não saber quando vem. O preparo é lento, mas ao final, confesso, valeu a pena!

o melhor pão de queijo do mundo
Os pães de queijo são cuidadosamente preparados e vem servidos em pratinhos que dão um contraste legal.

E para fechar a noite, de sobremesa, pedimos a taça kinder bueno, uma espécie de sétima maravilha do mundo. No início parecia excessivamente doce, mas quando alcançamos o sorvete de creme com pedacinhos de morango, ahh… aí ficou perfeito! A taça é um espetáculo de beleza, com mousse de leite condensado cobrindo o seu exterior.

taça kinder bueno
Taça Kinder bueno (R$33,00) simplesmente perfeito!

Sim, a releitura gourmet da receita mineira caiu super bem, inovando aqui acolá em sutis e delicados toques de temperos. Os preços são acima da média, prepare-se, mas vale muito a pena ir conhecer este encontro do requinte com a simplicidade. Fica a dica de um mineiro.

 

Todos os caminhos levam a:

O melhor pão de queijo do mundo

Onde: Alameda Lorena, 1655 – Jardim Paulista

Quando: entre 8:30 e 20:00.

Quanto: Menu degustação de 5 sabores (combinando recheios doces e salgados) sai por R$ 59,90, acompanha sobremesa com uma bola de sorvete.

Um mineiro que gosta de histórias, e acha que escrever e ler é o melhor passatempo.

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