Andando pelas sinuosas ruas de Sevilha, finalmente achamos o Bar El Comercio, casa fundada em 1904 pela família Rivera. O lugar é um bar de tapas, que veio passando de pai pra filho e hoje ostenta a fama de servir o melhor churros com chocolate de Sevilha.
O Bar El Comercio se tornou um clássico exatamente porque mantém as características originais de quando foi criado, tanto em seu cardápio quanto na decoração, que tem paredes decoradas de azulejos azuis, balcão de madeira e mesas de mármore. Em seu interior a atmosfera é de tranqüilidade.
Pedimos um churros com chocolate (4 euros) e o atendimento foi rápido. Os churros servidos em Sevilha são diferentes dos servidos no Brasil, pois não tem as pontas em formato de estrelas. Em Sevilha, os churros tem o formato de uma massa contínua e cilíndrica que é, depois de frita em óleo quente, servida em pedaços acompanhados de uma xícara de chocolate quente.
A porção serve a dois, e o diferencial é que o chocolate quente não é muito doce. Confesso, o churros deles é muito bom!
Vale dizer, o churros é muito apreciado no café da manhã (desayuno) ou como um lanche da tarde, que foi o nosso caso. Porém, não se trata de uma sobremesa, não devendo ser servida como tal.
Quando eu voltar a Sevilha, não tenho dúvidas: voltarei a este lugar!
Todos os caminhos levam a:
Bar El Comércio
Onde: Calle Lineros, 9 (perto da Iglesia del Salvador)
Quando: das 7:30 às 21:00 (todos os dias exceto domingo)
Quanto: 4 euros a porção
Site: Bar El Comércio
