Existe um livro chamado “História da Alimentação no Brasil”, escrito por Luís Câmara Cascudo, que é tido como o registro mais completo sobre a culinária brasileira, tratando o tema dentro da nossa história, enquanto País, e dentro das relações da comida com a nossa sociedade.
Pois bem, baseado neste livro, surgiu a série “História da Alimentação no Brasil”, a qual indico a você, caro leitor.
A série na verdade foi indicação da minha namorada. Depois de começar a assistir, viciei. Ao longo de treze episódios, cada um dedicado a um tipo de alimento, acompanhamos as raízes da nossa culinária, misturadas às influências de diversas partes do mundo, em especial África e Europa, com destaque para Portugal.
Assista ao trailer:
O primeiro episódio, por exemplo, é todo dedicado à farinha de mandioca e aos vários usos que demos a ela. Nos outros episódios, os temas vão surgindo e construindo a nossa culinária aos poucos: temperos indígenas, banana, fubá, leite de coco, dieta africana, bebidas inebriantes e por aí vai.
O legal é que a série vai passando por lugares diversos do Brasil. O mercado Ver-o-Peso, em Belém do Pará, é apenas um dos exemplos. Ao mesmo tempo que aprendemos sobre as raízes da nossa culinária, fazemos uma viagem pelos diversos cantos do Brasil e aprendemos um pouco mais sobre a nossa cultura.
E convenhamos: a comida é parte essencial da nossa e de qualquer outra cultura.
A História da Alimentação no Brasil está disponível no Prime Video, plataforma de streaming do Amazon Prime. Os trinta dias de teste grátis são mais que suficientes para assistir à série, que é bem curtinha. Para assinar o Amazon Prime, basta acessar este link.
E você, já assistiu a este documentário? Deixa aqui o seu comentário!
Alex Lopes
Sou servidor público, paulistano e fã de Beatles. Viajar me dá motivos para escrever e escrever me dá desculpas para viajar. Tenho um calendário em casa e um na mesa do trabalho, no qual planejo feriados, férias e viagens.